Hallo Sahabat Rinnai!
Bagaimana kabar kalian Sahabat? Sudah merasa bosan dengan menu makanan yang itu itu saja selama dirumah ini? Kalian bisa loh berkreasi dengan masakan kalian Sahabat. Salah satu menu yang bisa banyak di kreasikan adalah sosis. Siapa disini yang tidak suka dengan menu sosis? Mengonsumsi sosis bisa dengan banyak cara seperti di rebus, di goreng, di panggang atau di bakar.
Menu sosis bakar bisa menjadi salah satu pilihan untuk menu makan siang kalian Sahabat, apalagi jika disajikan bersamaan dengan aneka saus yang segar dan pedas. Kali ini Rinnai akan berbagi beberapa resep saus sosis bakar untuk menemani Sahabat dirumah:
Sosis Bakar Saus Karamel
Bahan :
100 gr ayam giling, 100 gr daging giling, 250 gr putih telur, 50 gr tepung sagu, 50 gr tepung panir halus, ½ sdt kaldu ayam bubuk, ¼ sdt merica bubuk, 1 sdt garam, ½ buah bawang bombay (cincang halus), 2 siung bawang putih (cincang halus) dan 8 buah tusuk sate.
100 gr gula pasir, 50 ml air putih, 25 gr margarin, 3 sdm saus tomat, 1 sdm saus sambal, 1 sdm kecap manis, 1sdt kecap inggris, ¼ sdt garam dan 1/8 merica bubuk.
Cara memasak :
- Campurkan ayam giling, daging giling, putih telur, tepung sagu dan tepung panis. Kemudian aduk hingga semua merata.
- Tambahkan kaldu ayam bubuk, merica, garam, bawang bombay dan bawang putih. Kemudian aduk kembali hingga semua adonan tercampur dengan baik.
- Setelah adonan merata masukan adonan kedalam plastik kecil food grade hingga berbentuk seperti sosis panjang, ikan kencang dan tusuk – tusuk kecil dengan jarum.
- Kukus sosis di atas api kecil selama 30 menit hingga matang.
- Untuk sausnya. Masukkan gula pasir kedalam wajan dan masak hingga sedikit menggosong. Setelahnya tambahkan air sedikit demi sedikit hingga seluruh gula larut.
- Selanjutnya masukan lelehan margarin, saus tomat, saus sambal, kecap manis, kecap inggris, garam dan merica bubuk. Dan aduk hingga semua merata.
- Bakar sosis menggunakan olesan sausnya hingga sosis matang sempurna. Dan sajikan
Sate Telur Sosis Bakar
Bahan :
3 butir telur (kocok lepas), saus teriyaki, gula, garam, merica bubuk, 1 btg daun bawah (iris halus), 2 buah sosis (potong kecil – kecil), 2 siung bawang putih (haluskan), air, margarin leleh dan tusuk sate.
Cara membuatnya :
- Untuk Telur. Campurkan telur, ½ sdm saus teriyaki, ½ sdm garam, merica bubuk dan daun bawang. Kemudian masukkan kedalam plastik kecil food grade.
- Kukus diatas api kecil selama 20 menit hingga matang. Kemudian dinginkan dan potong kecil – kecil.
- Untuk Sosis. Campurkan 5 buah sosis yang sudah dipotong kecil – kecil, bawang putih dan 1 sdm saus teriyaki. Aduk rata semua dan diamkan selama 15 menit.
- Setelah kedua bahan siap tusuh secara bergantian, telur dengan sosis.
- Siapkan mangkuk untuk membuat olesan sosisnya. Campurkan 1 siung bawang putih yang sudah dihaluskan, 2 sdm saus teriyaki, ¼ sdt merica, ¼ sdm gula pasir, air dan margarin yang sudah di lelehkan. Aduk merata dan siap digunakan.
- Panggang sate sosis dengan diolesi bahan olesan hingga matang merata. Dan sajikan.
Sosis Panggang Saus Keju
Bahan :
10 buah sosis sapi atau ayam, saus tomat, kecap manis, kecap asin, margarin, garam, merica, peterseli, bawang bombay, tepung terigu protein sedang, susu cair dan keju lembaran.
Cara membuatnya :
- Cuci bersih sosis dan kerat – kerat sosis. Kemudian oleskan dengan campuran 2 sdm saus tomat, 1 sdt kecap manis, 1 sdt kecap asin, 1 sdm margarin yang sudah di lelehkan, ¼ sdt garam dan ¼ sdt merica bubuk.
- Panggang sosis selama 10 – 15 menit dengan diolesi bumbu sampai matang dan harum.
- Untuk saus kejunya. Siapkan wajan, panaskan 1 sdm margarin dan lelehkan. Kemudian tumis ¼ buah bawang bombay hingga harum. Kemudian masukkan tepung terigu, dan aduk hingga berbutir.
- Tambahkan susu cair dikit demu sedikit sambil di aduk hingga merata. Tambahkan keju potong, ¼ sdt garam dan 1/8 sdt merica bubuk. Masak hingga meletup – letup.
- Setelah sosis dan saus matang. Sajikan di piring saju dengan ditaburi potongan peterseli.
Nah itu dia beberapa aneka menu sosis bakar yang bisa Sahabat coba dirumah. SELAMAT MENCOBA!