Hallo Sahabat Rinnai!
Makanan berkuah memang akan meningkatkan nafsu makan. Salah satunya adalah makanan sop daging. Selain dapat menambah serat dengan kuahnya sop sapi ini juga sangat menyegarkan, sehat dan mengenyangkan untuk dijadikan pendamping makan siang Sahabat.
Tidak begitu sulit untuk membuat sop sapi ini dan Sahabat bisa dengan mudah mengkreasikannya. Berikut resep mudah membuat sop sapi dirumah:
Bahan
- 700 gr daging sapi
- 1/2 siung bawang putih
- 3 butir kentang
- 4 buah wortel
- Air
- Seledri secukupnya
- Bawang goreng
Bahan Bumbu
- 1 buah bawang bombai utuh
- 5 buah cengkih
- 2 batang daun bawang dan seledri
- 1 ruas kayu manis
- ½ sdt pala bubuk
- 1 buah wortel utuh. Kemudian potong dua
Bahan Bumbu Halus
- 5 siung bawang putih
- ½ sdt lada butiran
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
Cara Membuatnya
- Siapkan daging sapi, cuci bersih sampai semua bersih dari darah. Kemudian potong dadu sesuai dengan selera
- Buat bumbu halusnya. Campurkan bawang putih, lada, garam dan dulu kemudian blender hingga halus. Dan sisihkan
- Siapkan air dalam panci dan masak air hingga mendidih. Kemudian masukkan daging sapi dan rebus sampai melunak. Kurang lebih 30 menit.
- Setelah daging melunak, sisihkan daging dan saring kaldunya agar bersih.
- Siapkan penggorengan, kemudian tumis semua bumbu halus sampai harum dan matang.
- Kemudian tambahkan air rebusan kaldu, sedikit air, wortel yang sudah di potong – potong. Dan masak hingga setengah mendidih
- Setelah setengah mendidih tambahkan kentang dan tunggu beberapa saat hingga kentang matang.
- Setelah kentang matang, tambahkan daging sapi, garam dan lada. Aduk merata, dan didihkan semuanya hingga matang sempurna.
- Setalah matang sempurna, hidangkan sop sapi pada mangkuk saji, dan taburkan bawang goreng dan seledri cincang sebagai pemanis dan penambah rata.
- Sajikan sop dalam keadaan hangat dan padukan dengan nasi putih hangat.
SELAMAT MENCOBA!
Photo: resepmantan.blogspot.com